Uzgajivači i proizvođači suočeni su s brojnim izazovima kako bi osigurali visoku kvalitetu hrane i sigurne proizvode za potrošače, bez uporabe tradicionalnih kemijskih sanitacijskih postupaka (potencijalno štetnih, ali možda povoljnijih). Loša ili neadekvatna sanitacija objekata, opreme i površina, kao i samih prehrambenih proizvoda, može dovesti do smanjenja kvalitete, povećanja kvarljivosti i mogućih bolesti uzrokovanih hranom.
Kao odobreni organski dodatak hrani, ozon učinkovito ubija sve poznate prehrambene i ljudske patogene, uključujući i E. coli, Listeriu, Salmonellu, Staphylococcus, Campylobacter, Pseudomonas, Aspergillus, Brettanomyces, Trichophyton, Bacillus, Adenovirus i Norovirus.
Kroz primjenu specijaliziranu za svaku vrstu i stupanj organske prerade hrane, ozon sustavi mogu pomoći u poboljšanju sigurnosti hrane i kvalitete proizvoda, uz povećanje proizvodnosti u postojećim procesima ili novim objektima.
DEL Ozon pruža rješenja sigurnosti hrane oblikovana za integrirarnu neprimjetnu ozonsku sanitaciju u organskoj proizvodnji i preradi hrane. Ozon se može istodobno primjenjivati u bilo kojem trenutku tijekom obrade na proizvodu i opremi.
Ključne točke
- Ozon uništava sve poznate ljudske patogene u prehrambenoj industriji općenito
- čuva svježinu, okus, teksturu, boju i miris
- smanjuje vrijeme sanitacije
- smanjuje kvarenje
- produžuje rok trajanja
- siguran je za radnike
- odobren od FDA / USDA i USDA-Organic-a
- na listi OMRI