Kroz aplikacije specijalizirane za svaku fazu u proizvodnji vina, DEL sustav može poboljšati kvalitetu proizvoda, u uvjetima povećane proizvodnosti unutar postojećih aktivnosti ili na novim objektima. DEL Ozon pruža sanitarna rješenja dizajnirana za neprimjetnu integraciju u aktivnosti u proizvodnji i preradi vina. Od kada je USDA Organic odobrio dodatke hrani, ozon učinkovito ubija sve poznate ljudske patogene i patogene u hrani, uključujući E. coli, Listeriu, Salmonellu, Staphylococcus, Campylobacter, Pseudomonas, Aspergillus, Brettanomyces, Acetobacter, Trichophyton, Bacillus, Adenovirus i Norovirus.